Med min erfaring som tjener, receptionist og mange år som gæst på hoteller og restauranter, i ind -og udland, belyser jeg gæsterejsen i hotel – og restaurant branchen.
Det gør jeg med både objektivitet og subjektivitet. Altså set fra begge sider af ”skranken”.
Jeg bidrager med mine forventninger til det enkelte sted og vurderer om der leves op til dem, ud fra de omstændigheder der foreligger. Jeg giver dermed en fortælling om en totaloplevelse, set først og fremmest som gæst, men også med min baggrund i Servicebranchen.
På den måde, bidrager jeg til et løft og – eller en forståelse af, om stedet er der, hvor de gerne vil være og gerne vil se sig selv.
Ønsker du at få belyst gæstens rejse til dit hotel, din restaurant eller anden form for butik, så skriv til mig på:
Mail: observationerfrakrogen.dk eller ring til mig på tlf: 31 66 56 51, så vi kan får en snak om opgavens indhold og omfang.
Pris eksempel:
Hotel: kr. 5000,- indeholder check in, spisning aften og morgen, samt rapport skrivning.
Restaurant: kr. 3000,- indeholder spisning og rapport skrivning.
Anden butik: Udgangspunktet er kr. 950,-/time
Alle udgifter forbundet med observationen, pålægges den enkelte butik.