Restaurant Racó de L´Arnau, ligger meget tæt ved Metro stationen Beniferri, Valencia, Spanien.
Vi havde to kriterier for vores sene aftensmad.
1: det skulle være i kort gå afstand fra hjemme og
2: vi ville gerne have Paella Valencia.
Vi fandt en restaurant, som lå lidt oppe ad gaden, ca. 400 m hjemmefra.
Vi kunne allerede fornemme, da vi trådte indenfor, at dette var lige hvad vi søgte.
Vi har begge en fortid i restaurationsbranchen og vi kan godt lide der er lidt stil over det.
Der sad allerede et par større hold og nogle små og vi blev hurtigt modtaget af en kvindelig tjener.
Hun og de andre tjenere, var alle iført en grå tshirt, et par beigefarvede bukser og et sort kort forstykke med en ret stor lomme foran. Jeg kan huske, jeg tænkte, at det var et lille misch masch, i forhold til at jeg fandt restauranten i den højere klasse og derfor godt ville kunne bære en hvid skjorte og sorte bukser. Alle tjenere bar et headset, som de kommunikerede igennem, også selvom de kun stod få meter fra hinanden. Da jeg havde tygget og spyttet Mc Donald vipen ud, kunne jeg faktisk godt forstå metoden. Jeg konkluderede, at de gik færre skridt og de behøvede ikke tale med hinanden overfor gæster. De kunne give hinanden korte beskeder uden at forstyrre service.
Vi blev henvist til venteposition i en stor behagelig sofa, som stod lige indenfor døren. Her fra kunne vi betragte den stil rene indretning, primært holdt i jordfarver. De store prisme lysekroner medvirkede til et romantisk islæt. Højtalerne sendte et Michael Jackson nummer ud, hvilket skubbede mig lidt ud af idéen om en spansk restaurant.
Der gik ikke mange minutter, før seateren kom for at hente os. Vi blev henvist til et 2 personers bord i den fjerne ende af restauranten, hvilket passede os godt.
En tjener dukkede op og uden at have brug for at scanne den QR kode, som stod indrammet på bordet, kunne vi meddele hende, at vi ønskede Paella. Vi brugte lidt ekstra tid på, at få en vejledning i, hvorvidt rød eller hvidvin, var det bedste valg til denne paella. Tjeneren kunne meget lidt engelsk – tæt på intet og vi kunne også kun meget lidt spansk. Med tegnsprog og gebrokkent engelsk og spansk, fandt vi frem til at vælge rødvin.
Hun skænkede, dog uden, at vi kunne se hvilken vin det var. Vi spurgte ikke, men kom frem til, at det kunne være en tempranillo med dens dybe toner og eftersmag. Tjeneren spurgte ikke om vi ønskede vand, så vi måtte efterbestille dette. Det er måske ikke kutyme i Spanien at servere vand til vin, som det er i Danmark.
Nu ventede vi blot på at få Paellaen serveret. Jeg overvejede om det ikke snart var på tide at finde det sidebord, som den store pande skulle stå på. Hvis planen var at stille den på vores bord, ville vi skulle rydde det for service, eftersom den ville optage hele bordet.
Tjeneren kom, som lovet, efter et kvarters tid med paellaen og det så godt nok ud til at den skulle have plads på bordet. Vi rykkede alt ud til den ene side. Heldigvis stod vores bord op ad en væg, så vi risikerede ikke at skubbe glas og tallerkener ned på gulvet.
Vi fangede an og blev fornøjede over den intense smag og det møre kanin og kyllingekød. Risene var perfekt tilberedt og man fornemmede den diskrete brændte sammensætning af krydderi og høj varme fra panden. Det var virkeligt lækkert og vinens mørke frugttoner, komplimenterede retten fuldt ud.
Ved første øjekast, ser det ikke ud til, at der er mad nok til 2 personer i en Paella, men vi måtte atter sande, at det er der. Vi blev mætte, uden at spise helt op. Jeg er ikke sikker på, at en spanier har samme opfattelse. Tjeneren virkede i hvert fald forundret over, at vi ikke skulle have hverken forret eller dessert. Mon ikke det handler om, at vi ikke er vant til at spise kl. 21.00.
Det blev tid til at betale og på trods af sprogvanskeligheder, generelt mangel på smil fra tjenerne og uro fra den nært liggende opvask, gik vi glade og mætte de 400 m. hjem igen.
Prisen kan man ikke tillade sig at klage over. Kr. 330,- for virkelig god Paella, 2 x dejligt glas vin, 1 flaske vand og et godt indeklima. Jeg tør godt gøre endnu et besøg.